I biscotti di ricotta e cocco sono una chicca che non vi vorrete perdere, perché sono sani, genuini e decisamente golosi che uno tira dietro l’altro. Infatti, sono sufficientemente morbidi da sciogliersi in bocca regalando una dolce coccola che innalza l’umore e strappa inevitabilmente un bel sorriso.

Sono ottimi da consumare da soli ma, nel caso lo desideriate, sappiate che il loro sapore non viene alterato se accompagnati dal latte, il the o il caffè, così da arricchire la colazione e la merenda. Sicuramente, i bambini li apprezzeranno e dopo averli assaggiati faranno molta fatica dal non mangiarli tutti.

Tra l’altro, non contenendo zucchero e farina risultano particolarmente leggeri, nutrienti e sani. La preparazione non richiede delle grandi competenze, perché il livello di difficoltà è parecchio basilare, poi non occorre nemmeno troppo tempo, soprattutto perché il numero degli ingredienti è davvero ridotto e, fortunatamente, si impastano tutti quanti insieme.

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Tempo totale: 45 minuti Porzioni: 8 biscotti grandi Calorie: 70 a biscotto

Per la preparazione dei biscotti di ricotta e cocco potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!

Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.

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