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Da sinistra, il presentatore (macellaio, giornalista e volto televisivo) Fabrizio Nonis, che ha condotto brillantemente questa edizione di Identità di Formaggio 2023, Alessandro Mandrioli, sous-chef del ristorante Il Clandestino, a Portonovo (Ancona) - altra creatura di Moreno Cedroni, c

Lo spreco di cibo molto spesso è causato dal timore dal superamento della data di scadenza dei prodotti. In realtà la dicitura "da consumarsi preferibilmente entro" può comportare soltanto cambiamenti nelle proprietà organolettiche dei cibi, senza conseguenze per la salute anche a medi

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